კარტოფილის პირამიდები

მასალა: 2-2,5 ჭიქა ფქვილი, 1,5 კგ. კარტოფილის პიურე, 1 თავი ხახვი, 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი, 120გრ. კარაქი, 1/3 ჩ.კ. დაფქვილი მუსკატის კაკალი, 4 კვერცხი, 30გრ. კამა, მარილი, შავი პილპილი. პომიდორი ,,ჩერი" და პიკულები გასაფორმებლად.
მომზადება: ფქვილი გავცრათ, კვერცხის ცილა და გულები დავაცალკევოთ. ცილები ავთქვიფოთ მწიკვ მარილთან ერთად, დავამატოთ 3/4 ჭიქა ფქვილი და ავურიოთ. კარტოფილის პიურეში დავამატოთ დარბილებული კარაქი, მუსკატის კაკალი, მარილი პილპილი და ბოლოს კვერცხის გულები. ავურიოთ კარგად. ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად და 1 ს.კ. ზეთში მოვშუშოთ. კამა გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ ძალიან წვრილად და ხახვთან ერთად დავამატოთ კარტოფილის მასას. ჩავყაროთ დარჩენილი ფქვილი, ათქვეფილი ცილა და კარგად ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ღუმელი გავაცხელოთ 180 გრადუსამდე. საკონდიტრო ტომარას გავუკეთოთ ვარსკვლავის ფორმის თავი, გადავიტანოთ მასში კარტოფილის ცომი და პერგამენტგადაფარებულ თუნუქის ფურცელზე დავსვათ ,,პირამიდები". მოვაპკუროთ დარჩენილი ზეთი და გამოვაცხოთ 15-20 წუთი. სუფრასთან მივიტნოთ ცხელი. გავაფორმოთ სალათის ფოთლებით, პომიდვრით და პიკულებით.