სოკოს წვნიანი

მასალა: 15-20 ცალი სოკო შამპინიონი, 2თავი ხახვი, 1ც. სტაფილო, 3 ც. კარტოფილი ან 1ჭიქა მაკარონი. მცენარეული ზეთი შესაწვავად, მარილი, პილპილი გემოვნებით, ნახევარი კონა ქინძი.
მომზადება: სოკო გავრეცხოთ და ვხარშოთ ქვაბში დაახ. 1 საათი. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ წვრილად და მოვშუშოთ ზეთში. მოხარუშლი სოკო ამოვიღოთ ბულიონიდან და დავჭრათ. ჩავყაროთ ხახვთან და სტაფილოსთან და კიდევ ვშუშოთ ცოტა ხანი. ბოლოს ყველაფერი გადავიტანოთ ბულიონში. წამოვადუღოთ. ჩავყაროთ დაჭრილი კარტოფილი ან მაკარონი. ვხარშოთ ვიდრე კარტოფილი/მაკარონი არ იქნება მზად. ბოლოს მოვაყაროთ დაჭრილი ქინძი, მარილი, პილპილი. თეფშზე გადატანის შემდეგ შეგვიძლია დავამატოთ 1 კოვზი არაჟანი.