ყველის რულეტი
მომზადება: ყველი მარლის მეშვეობით ჩავუშვათ მდუღარე წყალში და გავაჩეროთ დარბილებამდე. ამის შემდეგ გადავიტანოთ დაფაზე და გავაბრყელოთ თხლად. ვეცადოთ რომ ყველს მართკუთხა ან ოთკუთხა ფორმა მივცეთ გაბრტყელების პროცესში. გულსართად გამოვიყენოთ ყველაფერი, რაც გვაქვს მაცივარში: დაქუცმაცებული, მოხარშული ქათმის ხორცი, თხლად დაჭრილი ლორი, ან ძეხვი, ნედლი ან დაკონსერვებული ბოსტნეული, მწვანილი, უკურკო ზეთისხილი და ა.შ. ყველაფერი თანაბარ ფენად გავანაწილოთ ყველზე. გულსართი წინასწარ უნდა მოვამზადოთ და მალევე მოვათავსოთ ყველის ფენაზე, ვიდრე ის ჯერ კიდევ თბილია, რადგან თბილი ყველი უფრო ადვილად გადაიხვევა, გაციებული კი შეიძლება დაიშალოს. გადავახვიოთ გულსართიანი ყველი რულეტივით, შევახვიოთ ფოლგაში, ან თუ არ გვაქვს, საკვები პროდუქტებისათვის განკუთვნილ ცელოფანში და რამოდენიმე საათით მოვათავსოთ მაცივარში. მზა რულეტი დავჭრათ თხლად და დავალაგოთ სალათის ფოთლებზე ან ლამაზ თეფშზე. სურვილის შემთხვევაში რულეტი გარედანაც შეგვიძლია გავაფორმოთ მწვანილით, ან ბროწეულის მარცვლებით, ან ზეთისხილით.
0 კომენტარი:
Post a Comment